SOL
Garrigues silico-calcaires, très caillouteuses, situées au sud de l’appellation

CÉPAGES
50% Grenache – 30 %Syrah – 10% Mourvèdre – 5% Cinsault et 5% Carignan

ÂGE DES VIGNES
De 15 à 45 ans

RENDEMENT
29 hl/ha en moyenne (maxi autorisé par AOC : 36 hl/ha)

VINIFICATION

• Vendanges manuelles et mécaniques
• Eraflage total
• Macération de 15 à 20 jours avec maîtrise des Températures (de 24° à 28°)
• Pressurage pneumatique à basse pression (inf. à 1 bar)
• Elevage de 12 à 18 mois en cuve béton
• Mise en bouteilles par nos soins dans nos chais
• Elevage en bouteilles, 6 mois avant commercialisation.

CONCOURS 2024

• Médaille d’Or – Concours Féminalise, Concours des Vins d’Avignon, Concours des Vins de Mâcon
• Médaille d’Argent – Concours des Vins de Mâcon