Vacqueyras Blanc

Très belle robe, limpide et brillante, aux nuances d’un jaune or pâle.

Le nez est expressif, assez intense, complexe, les arômes de vanille, légèrement boisés dominent avec également quelques notes de fleurs blanches.

L’attaque en bouche est assez riche avec un beau volume.

SOL
Terrasse alluviale très caillouteuse

CÉPAGES
45% Marsanne – 25% Roussanne – 15% Grenache blanc  – 15% Viognier

ÂGE DES VIGNES
35 ans

RENDEMENT
30hl/ha en moyenne-maxi autorisé par AOC : 36 hl/ha

VINIFICATION

  • Vendange manuelle
  • Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1bar)
  • Débourbage soigné de 36 heures.
  • Fermentation alcoolique en cuve béton de 15 à 20 jours avec maîtrise des températures ( de 14° à 18°)
  • Elevage sur lies fines avec batonnages réguliers (1 à 2 fois/semaine) pendant 2 à 3 mois
  • Pas de fermentation malo-lactique
  • Mise au propre par soutirage en fin d’hiver et mise en bouteilles par nos soins dans nos chais
  • Elevage en bouteilles, 2 à 3 mois avant commercialisation.

CONCOURS 2024

  • Médaille d’Argent – Concours des Vins d’Orange, Concours des Vins d’Avignon

les horaires du caveau

Du lundi au vendredi

De 14:00 à 17:30

Samedi

Sur rendez-vous

Notre vignoble est certifié HVE Niveau III depuis 2019.

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Téléphone

04 90 65 41 24 / 06 67 00 84 86

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1272 route de la Brunelly
84260 Sarrians

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Longitude : 4.971544

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