SOL
Argile rouge et cailloux de grés, puis marnes caillouteuses et limoneuses

CÉPAGES
50 % Grenache – 30 % Syrah – 15% Carignan – 5 % Cinsault

ÂGE DES VIGNES
De 15 à 60 ans

RENDEMENT
36 hl/ha en moyenne – maxi autorisé par AOC : 41 hl/ha

VINIFICATION

• Vendange manuelle et mécanique
• Eraflage total
• Macération de 15 à 20 jours avec maîtrise des températures de 24° à 28°
• Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1 bar)
• Elevage de 10 à 12 mois en cuve béton
• Mise en bouteilles par nos soins dans nos chais
• Elevage en bouteilles de 2 à 3 mois avant commercialisation

CONCOURS 2024

• Médaille d’Or – Concours Féminalise
• Médaille d’Argent – Concours Général Agricole Paris, Concours des Vins d’Avignon
• Médaille de Bronze – Concours Général Agricole Paris, Concours des Vignerons indépendants