Cairanne Rouge

SOL
Garrigue argilo-calcaire

CÉPAGES
50% Grenache – 30% Syrah – 20% Carignan

ÂGE DES VIGNES
40 ans

RENDEMENT
40 hl/ha

VINIFICATION

Vendanges manuelles
Eraflage total
Macération de 15 à 20 jours avec maîtrise des températures de 24° à 28°
Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1 bar)
Elevage de 10 à 12 mois en cuve béton
Mise en bouteilles par nos soins dans nos chais
Elevage en bouteilles de 3 à 6 mois avant commercialisation.

CONCOURS 2024

Médaille d’OR : Concours des Vignerons indépendants, Concours des Vins d’Avignon