Gigondas Rouge

 


 

 

Sol

Terrasses silico-calcaires au bas du contrefort Ouest des Dentelles de Montmirail


Cépages

 80% Grenache – 20% Mourvèdre

 
Age des vignes

De 40 à 90 ans


Rendement

30 hl/ha en moyenne - maxi autorisé par AOC : 36hl/ha

 
 Vinification

- Vendange manuelle 
- Eraflage partiel 
- Macération de 28 à 35 jours avec maîtrise des températures (de 26° à 30°)
- Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1 bar)
- Elevage de 18 à 24 mois en cuve béton 
- Mise en bouteilles par nos soins, dans nos chais
- Elevage en bouteilles, 6 mois avant commercialisation

 


  

 


 

Gigondas rouge Les Rocassières